2008年11月13日

香辛料の民族学 カレーの木とワサビの木

吉田よし子1.jpg


『香辛料の民族学』 著者 吉田よし子

熱帯の香辛料について、
植物学者的な観察と 主婦的な利用について
たんたんと述べられています。

いい仕事してるなー!

というのが何よりの印象です。
夫が農水省の仕事で、
そのために色んな国へ行ったり住んだりしたのだそうだ。
そのたびに市場の食材を興味津々と眺め、
地元の主婦たちや、夫の同僚のご夫人がたにあれこれ訊いて
まとめられたのがこの1冊。

いい仕事してるなー!(2回言ってみる)

マンゴーだって
ある種はすっぱい未熟なうちに収穫して粉にして
トウガラシと混ぜて香辛料として利用する地域があるんだぜ。
posted by 苺 イチ恵 at 10:09| Comment(9) | TrackBack(0) | ヤの作者 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年04月11日

安田陽介『大文字山を食べる』



『大文字山を食べる』 作・安田陽介

今日のお昼のこと
ある先輩と何処か食べにいこーぜーとなった。

行ってみたかったベジタリアン屋さん「Sunny Place」へゆく。

大豆のからあげやカツ、雑穀ハンバーグ、惣菜セットなどー
どれもこれもうまそーな上に お惣菜は3種類選べる。

店主であるおかあさんたちとの話もたのしい。
気に入った!

で、ここの常連さんのひとりにこの本の著者がいるそーな。
大文字山を案内してくれるかもしれない。

この本は、大学の本屋のみならず恵文社でもみかけていて
気になっていたんであるー

食菜の話だけに限りません。
どーやら日本の政治批判やらヒダリ的な話も出てくるよう。

大文字山から物申す!
posted by 苺 イチ恵 at 01:22| Comment(0) | TrackBack(0) | ヤの作者 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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